urodził się w 1951 roku na Brooklynie (New York). Lekcje fortepianu zaczął pobierać w wieku 11 lat po tym jak w drodze ze szkoły wstąpił do domu sąsiadów gdzie „nieznajomy człowiek” grał boogie – woogie. Jak twierdzi, boogie trafiło go wtedy tak dotkliwie, że „trzyma aż do dzisiaj”. W wieku kilkunastu lat przesiadywał ukradkiem w klubach podsłuchując dorosłych muzyków. Wtedy także zaczął tworzyć pierwsze zespoły. W roku 1970 przeniósł się na stałe do San Francisco gdzie grywał regularnie w klubach jako „Mitch Woods and His Red Hot Mama”. W roku 1980 powstała jego flagowa grupa „Mitch Woods and His Rocket 88s”, która stała się prawdziwym hitem lat 80tych. Sukcesy zespołu przynosiły coraz większą popularność liderowi. Od początku lat 90tych Mitch Woods i jego Rocket 88s są podporą takich muzyków jak Ronnie Earl, Charlie Musselwhite. Zostaje także zaproszony do współpracy m.in. z Johnem Lee Hookerem, Jamesem Cottonem czy Johnnie Johnsonem. Oryginalny styl jego gry nawiązuje do najlepszych lat boogie-woogie i rock'n'rolla. Grywał na największych światowych festiwalach bluesowych i jazzowych m.in. na Montreal Jazz Festival.